.
Tapai adalah tape beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi.
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa
LAMANG TAPAI | MAKANAN KHAS PADANG |
Lamang adalah beras ketan yang dimasak dengan santan dalam
bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketam putih, santan kelapa, daun
pandan, dan sedikit garam. Beras ketan dicuci bersihkan dulu dan
dimasukan ke dalam ruas bambu muda yang terlebih dahulu dilapisi
dalamnya dengan daun pisang kemudian baru dituangkan santan ke berasnya
dan di bakar dengan bara api, dijaga jangan sampai ruas bambu terbakar
.
Tapai adalah tape beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi.
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa
.
Tapai adalah tape beras ketan hitam yang dibuat dengan memfermentasikan beras ketan dengan ragi.
Biasa lemang dan tapai merupakan padanan yang cocok buat berbuka puasa